Jag brukar ju skoja om att jag är en extrem tidsoptimist som sällan kommer för sent men alltid i sista minuten. Problemet med att vara som jag är att jag ofta är stressad men fördelen är att jag maximerar min tid.

Någon gång har jag provat att vara på tågstationen eller flygplatsen i god tid och då kommit fram till att det ju är fullständigt meningslöst att sitta där och glo, när jag kunnat använda tiden till att uträtta annat. Och då blir jag stressad för det. Någon som känner igen sig?Idag var jag dock oerhört nöjd med att ha prickat in helt rätt dag att skifta till vinterdäck hos killarna på Mekonomen Mobilmec. Man vill ju liksom köra på de snygga sommarfälgarna så länge som möjligt. Men inatt ska det börja snöa ordentligt i Växjö och de närmaste dagarna väntas 20 cm snö! Snacka om perfekt tajming, ellerhur?!På tal om att pricka rätt var Mr X mäkta imponerad av gårdagens middag när jag bjöd på Gnocchi i gorgonzolasås med kryddig rostbiff.

Vill du också testa hittar du recept på rostbiffen HÄR och gorgonzolasåsen är superenkel. Du behöver bara 2,5 dl matlagningsgrädde, 1 förpackning Galbanis gorgonzola cremoso eller intenso 150g, 1 pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar, en näve färsk timjan och 1-2 msk sweet chilisås. Låt grädde, gorgonzola, vitlök och timjan sjuda på svag värme ca 10 minuter, Smaka av med salt, peppar och sweet chili. Blanda med nykokt gnocchi. Njut! Kram Å