Förlåt men jag måste börja med lite gnäll. Nästa vecka blir vi förhoppningsvis klara med bouppteckningen efter min fantastiska far, och då hoppas jag på bättre tider.
Igår, när jag lämnat frisörstolen hos Malin på Gifv dig tid i Vislanda, konstaterade jag nämligen att jag under förmiddagen hanterat 39 samtal, varav TVÅ inte handlade om min ömma moder eller bouppteckningen efter pappa. På väg hem från Vislanda var jag så slut i huvudet att jag fick stanna bilen för att bara kunna andas. Helt ärligt så håller jag verkligen på att gå sönder, eller om jag känner efter har jag nog redan gjort det och behöver tid att läka.
Nåväl, nu får det vara slutgnällt för jag har såklart mycket att glädjas för också. Som att de sista möblerna från Bror Pehrssons levererades igår. Och det blev så bra! Bilder på mitt “nya” vardagsrum kommer inom kort!
Gläds även av morgonens sms från sonen som löd “Fasen vad gott det va med julskinka”. DET värmde verkligen mitt modershjärta eftersom jag förärade sonen med årets första julskinka, att ha på jobb-smörgåsarna. Att Tim dessutom blev “ASNÖJD” med gårdagens budgetklippning hemma hos mamma, var ännu en bonus (han håller på att spara ut håret)!
Igår kväll fick jag även bjuda Mr X på en sen middag, vilket alltid är som plåster på hjärtat. Fick tips av min frisör/häxa/vän Malin om att laga den gamla klassikern “Förälskade räkor” och min improvisation blev så bra att jag gärna bjussar på receptet. En fin kväll önskar jag dig. Kram Å
Förälskade Räkor
2 port
500 g skalade räkor (minst, tror jag skalade ca 750 och allt gick åt)
1 finhackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk curry
1 dl vitt vin
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk cremé fraiche
1,5 dl matlagningsgrädde
2 msk sweet chilisås
Salt och svartpeppar
1 msk finhackad persilja
Jasminris
Gör så här: Fräs löken glansig i smör, tillsätt vitlök och curry. Låt lök och curry fräsa en kort stund innan du tillsätter vin och smular i en grönsaksbuljongtärning. Låt puttra ihop ca 3 minuter under omröring. Rör därefter i cremé fraiche och grädde. Smaksätt med sweet chili, salt och peppar. Låt sjuda ca 5 minuter till innan du tillsätter räkorna (nu får det inte koka för då blir räkorna små och sega). Låt grytan bli varm. Servera med jasminris och en sallad. Strö över persilja innan servering och NJUT!
Grattis till mig
Då kan jag titulera mig 54 plus, vilket helt ärligt känns sisådär. Särskilt när jag studerade det orangea kuvertet och konstaterade att det bara är ca 13 år kvar till pensionen och att jag därmed inte längre ens är medelålders. Skrämmande! Men så länge jag är...
Hej Åza!
Du har gått sönder och du är så trasig nu. Men, du kommer att sakta, så sakta att känna dig mindre trasig och det kommer bättre dagar. Lita på mig. Jag vet! All kärlek till dig ❤️
Tack snälla du. Jag hoppas du har rätt. Kram
Jag har hängt här inne på din blogg ett tag nu, och vet att du är en person som tycker om att ha fullt upp. Resor, fester och att umgås med människor. Men hur trevligt det än är, kanske läge att gå lite i ide nu? Bara göra det mest nödvändiga och sen ”bara” umgås med din familj. Dra lite i bromsen❤️
Du är så välkommen här inne Anna! Alltid vänlig och omtänksam. Jag har dragit i handbromsen ska gudarna veta men imorgon ska jag gå på Christmas night i Växjö. Det är balsam för själen. Kram Å
Kikar in här ibland men har inte vetat vem du är och vad du gör. Tycker att du skriver så roligt och underhållande.
Var tvungen att gå in uppe i hörnet och läsa mer om vem du är och du skriver lika roligt där😂
Vad är det du jobbar med?
Beklagar verkligen din sorg🙏
Så jobbigt såklart😢
Var rädd om dig!
Åhh, tack för dina fina och vänliga ord. De värmde. Utöver bloggen så jobbar jag framförallt med rekrytering av utländska läkare och sjuksköterskor. Efter rekrytering studerar de svenska på heltid på min språkskola i Warszawa, innan mitt företag hjälper dem och deras familjer med flytten till Sverige. Kram och välkommen tillbaka!
Receptet på räkor låter kanon så det ska jag absolut testa 😁. Kram 🤗!
Hoppas det ska smaka! KRam
Åh så smarrigt recept 🙂 Tackar för det och du blev så fin i håret!! Förstår att det är jobbigt nu så skickar en liten peppande tanke åt dig.
Tack fina du. Kram
Vet inte om du gillar meditation, men om du gör det kan jag varmt rekommendera appen Balance. Jag har haft ett tufft halvår och den appen har räddat mig många gånger…
Tack, jag gillar meditation och ska kika på appen. Kram