26 april, 2024

Grill Kungar och Sallader

Jag har förstått att kvällens ämne bjuder på mycket igenkänning så vi tar det från början.

Igår bestämdes att Mr X, SnyggBrorsan och jag skulle ha en mysig kväll och grilla tillsammans. Eftersom jag är mest flexibel i och med att jag arbetar hemifrån, erbjöd jag mig att fixa handlingen. Det blev saftiga kycklinglårfiléer som jag genast blandade en marinad till när jag kom hem och ingredienser till några matiga sallader.

Brorsan var den som droppade in först och efter att jag serverat honom ett glas vin (som jag också inhandlat under dagen) fick jag honom att tända grillen. Strax därefter anlände Mr X, som också handlat vin, och anslöt till brorsan vid grillen. Detta fick mig förstå hur viktigt det är att följa hela förloppet från brikett till glödande kol eftersom det tydligen krävs två fullvuxna karlar för att övervaka processen.


Under tiden dukade jag och improviserade tre sallader som många frågat om recepten på (mitt instakonto). Så här kommer de mellan tummen och pekfingret, innan jag orerar vidare…

Marinerade sjögräsnudlar

Krispiga Sjögräsnudlar med chili och vitlök
1 pkt Sjögräsnudlar
1/2 dl sweet chilisås
1/2 dl japansk soya
1-2 pressade vitlöksklyftor
Salt och svartpeppar
1 grovriven morot
1/2 skivad rödlök
Skölj sjögräsnudlarna i rikligt med vatten i ett durkslag och låt rinna av. Blanda sweet chilisås med soya, vitlök och krydda med salt och peppar.
Klipp nudlarna i mindre längder och blanda ner i dressingen tillsammans med riven morot. Blanda väl och toppa med skivad rödlök.

Avokado och fetaostsallad

Avokado och fetaostsallad med kapris och pumpakärnor
1 mogen avokado
1 pkt fetaost
1 påse blandsallad
1 liten crunchitasallad eller romansallad
1/4 gurka
1/2 hackad rödlök
2 msk pumpakärnor
1/2 dl kapris
Balsamicovinäger
Skär avokado, sallad och gurka i bitar. Blanda med fetaosten som du delar i munsbitar med fingrarna. Blanda med hackad rödlök, pumpakärnor och kapris. Servera med balsamicovinäger.

Crushed Keso

Krossad keso med örter och vitlök
1 liten burk naturell crushed keso
2 msk torkad vitlök
1 msk italiensk salladskrydda
Salt och svartpeppar
Toppa keson med vitlök och salladskrydda. Smaka av med salt och svartpeppar.

Mozzarella med tomat och basilika

Tomat- och basilikasallad med minimozzarella 
1 påse minimozzarella
250 g rumsvarma söta minitomater te x plommontomater
1/2 kruka färsk basilika
1/2 dl sesamolja
1/2 dl balsamicovinäger
1-2 vitlöksklyftor
Salt och svartpeppar
Skiva minitomaterna och grovhacka basilikan. Blanda dressingen på sesamolja, balsamicovinäger, pressad vitlök, salt och svartpeppar. Vänd ner tomater och basilika. Toppa med mozzarella. Låt gärna stå en stund i rumstemperatur.

Åter till gårdagens händelseförlopp…
Så snart Mr. X anslutit till brikettövervakningen vid grillen tog SnyggBrorsan på sig “Rolighetsministerhatten”. Också det en mycket viktig roll under grillsäsongen har jag förstått.

När kycklinglårfiléerna långt senare, var perfekt grillade ska tilläggas, och jag levererat aluminiumfolie och peppande tillrop, fick jag slutligen frågan hur jag låg till där inne. Varpå jag med ett brett leende svarade att jag har legat bra till där inne sedan länge, vilket var startskottet till den nästintill ceremoniella frambärningen av kycklingen till matbordet. Lagarbete när det är som bäst, ellerhur? 😉
Kram Å

Ps. Tilläggas bör att jag älskar dessa män djupt och att de båda faktiskt lovprisade mina sallader efter att den första euforin över den perfekta kycklingen lagt sig.

5 Kommentarer

  1. lottisp89@gmail.com'

    Hihihi, exakt så är det hemma hos oss varje grillsesong!

    Svara
  2. Det såg så gott ut Åza det du gjort! Men va inte kycklingen lite åt det brända hållet? 😉

    Svara
  3. evaskesson4@gmail.com'

    Tur att du kan ta det med glimten i ögat.
    Själv tycker jag arbetsfördelningen är jävligt störande för min del.
    Inte nog med att fixa dukning och det som ska serveras till det grillade utan också leverera folie, uppläggningsfat etc.

    Svara
  4. andysvensson@icloud.com'

    Så nice 😀👍

    Svara
  5. mumman43@hotmail.com'

    mumsiga recept, köper rakt av.

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du gillar kanske även…

Livsstil

Oroväckande högt

Har hintat lite om det på Instagram, när jag besökt vårdcentralen för egen räkning, mitt blodtryck är nämligen oroväckande högt. Och har varit så en längre tid. Eftersom det ligger i min natur att inte vädra fara förrän det är fara och färde har jag känt mig lugn i...

Läs mer

Snygg-Brorsan & Super-Syrran

Bob och Bittan

Familjen har spontant utökats och berikats med Bob och Bittan efter en heroisk insats av SuperSyrrans son Tim. SnyggBrorsan är mer orolig för lamor och kameler än sin systers höga blodtryck men stolt över sonen Elwins prestationer. Dessutom är EPA-traktorn äntligen...

Läs mer

Livsstil

Nationaldagsgalopp

En underbart fin tradition jag har är att fira Nationaldagen på Gärdet på Kungliga Djurgården i Stockholm. Dagen till ära rids ett antal lopp i Nationaldagsgaloppen, inför i runda slängar ca 50 000 nationaldagsfirare, och det är en folkfest utan dess like! Visste...

Läs mer

Livsstil

Rösta för ett fritt och säkert Europa

Kära vän, här hemma är det fullt upp med kaniner, högt blodtryck och valarbete in i det sista. Däremellan har jag haft ett par fantastiska dagar i Stockholm men mer om det senare. För viktigast av allt just nu är såklart att du har röstat! Personligen brinner mitt...

Läs mer

Livsstil

Panik Adoption

Okej, det här är så typiskt mig. Fullständigt oplanerat men sannolikt meningen och bra till slut. Men jag tar tar det från början... Efter en fantastiskt rolig 50-årsfest OCH grabbfest med Tim & Co på Sjöfällan samma dygn var jag ganska sliten i lördags. Därför...

Läs mer

Livsstil

Liv och Död

Älskade, underbara, fantastiska vänner och bekanta! TACK för allt stöd och omtanke inför dagens tuttkoll! Får erkänna att jag inte var särskilt kaxig när jag parkerat bilen och begav mig mot Mammografi avdelningen på Växjö lasarett i eftermiddags. På något sätt har...

Läs mer

Livsstil

Får inte ihop det

Så här ligger det till. Just nu får jag inte ihop livet så bra. Min dementa mor tar galet mycket energi och jag är sjukt trött och orolig för den nya knölen i bröstet. Därför har det varit väldigt tyst här inne den senaste veckan. Men imorgon ska tutten undersökas...

Läs mer

Recept

Goda Grilltillbehör

Tycker du som jag att det svåraste under grillsäsongen är att hitta på smarriga tillbehör till proteinet man lägger på grillen? Om så är fallet kommer här fyra förslag från mig. Först ut är min absoluta favorit så här i färskpotatistider. Smaklig spis! /Å Varm...

Läs mer

Livsstil

Bajs

Helgen har präglats av bajs, solsken, bajs, arbete, bajs, ryggskott, bajs, samarbete och bajs. Som du säkert förstår är det tyvärr bajs som har fått mest utrymme och med bajs menar jag de objudna trädgårdsgästerna som dyker upp på Sjöfällan varje morgon för att...

Läs mer

Livsstil

Då flyttar vi igen

Vet du hur trött jag är på att flytta? På mindre än ett år har jag själv flyttat från Växjö till Ör och därefter vidare till föräldrahemmet i Lidnäs. I samma veva har jag dessutom flyttat min ömma moder från Lidnäs till en lägenhet i Moheda och så sent som igår...

Läs mer