Trots allt elände gör vi vårt bästa för att sätta lite guldkant på tillvaron. Eftersom min ömma moder känner sig ensam, innan vi hinner slå igen ytterdörren, hade vi bestämt att lördagen skulle tillbringas hos mig och Inga-Lill. 
De sista månaderna har mamma rasat i vikt så därför ser jag till att göda henne ordentligt när vi är tillsammans. Och som alltid när mor får välja blir det saffranspasta med skaldjur.
Det intressanta är att när hon umgås med mig eller lillebror så är hon typ hungrig hela tiden. Vilket såklart är toppenbra eftersom hon behöver äta upp sig lite.
Uppenbarligen är ni fler som gillar saffranspasta, för varje gång jag kör en matstory med den rätten på instagram. är det många som vill ha receptet.
Denna gången adderade jag pilgrimsmusslor också, vilka fick sjuda med i såsen någon minut. Gott såklart men eftersom saffran och vitlök dominerar rätten kan jag nog tycka att det är lite “over kill” att slösa en delikatess som pilgrimsmussla på denna rätten. Det räcker gott och väl med scampi! Mitt grundrecept hittar du HÄR.
Mätta och belåtna plöjde vi igenom de sista avsnitten av The Crown, en serie jag verkligen rekommenderar om det brittiska kungahuset!
Tanken var att jag skulle skjutsat hem mamma igår eftermiddag igen, men när mamma sorgset konstaterade att det skulle bli ensamt föreslog jag ett dygn till med “all inclusive”. Älskade mor utbrast spontant “Åhhhh nu släppte klumpen i magen, och förresten är jag nog lite hungrig igen”.
Eftersom jag personligen gärna väntade några timmar med att ställa mig vid spisen, mättade jag mamma med lite snittar i all enkelhet på eftermiddagen.
Inte långt därefter var min ömma moder hungrig igen och igår blev det oxfilé med confiterade tomater samt bakad potatis med vitlökssmör och whiskeysås.
När jag proppmätt frågade mamma om hon även önskade efterrätt svarade hon “Det här, DET ÄR livets efterrätt och nu njuter jag av återbäringen för alla skrubbsår jag tvättat och tårar jag torkat”!
❤️❤️❤️ fina mamma❤️❤️❤️
Å hunden lämnar henne inte en cm ❤️❤️❤️
Når hon orkar får hon gärna blogga ❤️ skulle va kul å läsa hennes rader ifrån livet..
stor kram till er ❤️❤️❤️
Tack, jag ska hälsa henne det. Kram
❤️❤️❤️
Vilket fint inlägg och fotona på all din goda mat, fina mamma och fluffmadamen var underbara.
Ta hand om er 💕
TAck snälla du. Kram
Så fint att se hur du och din sluter upp kring er mamma. Jag förlorade min mamma för drygt ett år sedan (cancer såklart, hon hade precis fyllt 63). Den finaste och mest kärleksfulla och omtänksamma person man kan tänka sig. Efter sig lämnade hon min pappa, som då var nybliven pensionär. Vårt hus har stått öppet för honom hela tiden. Barnen kallar gästrummet för morfars rum. Det är en ynnest att få vara tillsammans och blir så tydligt att mina föräldrars engagemang i mig och min familj nu studsar tillbaka på pappa. Som man sår får man skörda helt enkelt. Ser det tydligt i din relation till dina föräldrar. Så fint och det kommer hjälpa dig vidare i denna tunga period.
Men åhhh, bara 65?! Det är en fruktansvärd sjukdom som jag avskyr över allt. Så fint med morfars rum. Hoppas han får behålla det länge och att ni får en härlig jul tillsammans. Kram
Fina mamma, som alltid är mamma. Jag som torkat spyor idag och vabbat i vad som känns som en evighet med världens bästa, men ack så sjuka, femåring blev berörd av det din mamma sa. Jag hoppas att jag blir en lika fin mamma så att jag också får återbäring en dag. Inte för att jag förväntar mig det utan för att det i alla fall skulle vara ett kvitto på att jag gjort det bra.
Det tror jag säkert att du får. Hoppas femåringen mår bättre nu och att ni får en fin jul. Kram
Min mamma är värd all återbäring i världen, men hon vill inte ”ligga till lags”. Tyvärr har hon och jag helt olika tankar angående detta. Hade så gärna viljat ta hand om henne nu. Så fortsätt att mysa med din mamma❤️
Åhhh, hoppas hon kommer på andra tankar! Min mamma är gärna till lags kan jag lova…. Kram