Idag väcktes jag av ett ösregn och insikten av att alla trädgårdsdynor legat ute över natt. Rivstartade därför dagen i trädgården och pyjamas.
Eftersom väderutsikterna idag ser ganska blöta ut blir det nog till att låta grillen vila och planera för något snabbt och gott från spisen.
Något som Tim verkligen gillar är denna supersnabba tomat och saffranspastan med kycklingbacon som är klar på 10 minuter från det att du lagt pastan i vattnet! 
“Hemligheten” är smaksatt crème fraiche. Du kan såklart välja vilken smak du vill men vi är galna i saffran och tomat. Sist blandade jag kycklingbacon och grisbacon eftersom sonen var utsvulten.
Det funkar också utmärkt men tänk då på att vara lite försiktigare med saltet och hälla ur överflödigt fett innan du blandar allt i pannan. Smaklig spis! //Å
Tomat och Saffranspasta med Kycklingbacon
(2-4 port beroende på om du har en tonåring i huset)
2 pkt Kycklingbacon
150-200 g Spaghetti (okokt)
1 burk Crème fraiche Saffran och Tomat
Svartpeppar och salt
Gör så här: Klipp bacon i bitar. Stek lagom knaprigt på hög värme samtidigt som du kokar spaghettin. Lägg bacon på hushållspapper och låt torka. Blanda crème fraiche i stekpannan (diska inte ur den men häll ur om det är mycket fett kvar från baconet). Blanda i den avrunna spaghettin. Salta och peppra (gärna nymald svartpeppar). Toppa med bacon och servera ev. med en god sallad.
Plockade in alla dynor igårkväll men ännu har inte regnet nått hit! Det är till och med sol och riktigt skönt ute.
Smart! Just nu skiner solen här igen…🤔😘