Eftersom jag fortsatt inte är på humör för att berätta om vad det är som gnager i mig tänker jag att ett recept på en väldigt god kycklingpaj kan vara på sin plats inför helgen, istället för min bitterhet.
Denna lagade Mr X till oss nyligen och prisa Gud för att receptet inte är riktigt lika hemligt som han. Hoppas det ska smaka! //Å
Kycklingpaj med Fetaost och Bacon
1 förpackning färsk pajdeg
1/2 urbenad grillad kyckling
1 tsk paprikapulver
Salt och svartpeppar
2 msk smör
140 g knaperstekt tärnat bacon
1 rödlök
150 g Fetaost
20 Körsbärstomater
Äggstanning –
4 ägg
3 dl matlagningsgrädde
2 msk kalvfond
3 msk finhackad färsk basilika
1 1/2 dl riven ost 32%
Salt och svartpeppar
Gör så här: Förbered pajskalet enligt instruktioner på förpackningen. Skär den grillade kycklingen i munsbitar och fräs tillsammans med paprikapulver, salt och peppar i smör. Finhacka rödlöken och låt fräsa med kycklingen någon minut. Tillsätt knaperstekt bacon och blanda alla ingredienser till äggstanningen. Häll hälften av äggstanningen i det förberedda pajskalet. Lägg i fetaost i tärningar, halverade körsbärstomater och kycklingblandningen i pajskalet och häll över resten av äggstanningen. Peta gärna lite med en gaffel så att äggstanningen riktigt omsluter fyllningen. Grädda i 225 grader ca 40 minuter. Toppa med färsk basilika och servera med en god sallad. Njut!
0 kommentarer