Som den nyblivna Airfryer fantast jag har blivit testar jag recept för glatta livet. Ett smarrigt, och lite festligare, alternativ till traditionell köttfärslimpa är detta recept med kycklingfärs, persilja, paprika, vitlök, mozzarella och rökt skinka. Ett recept som givetvis även fungerar utmärkt i en vanlig ugn. Hoppas det ska smaka! //Å
Kycklinglimpa med Mozzarella
2 port
500 g kycklingfärs
1/2 stor röd paprika
1/2 färsk mozzarellaost
1-2 vitlöksklyftor
1 näve färsk persilja
5 skivor rökt skinka
Svartpeppar
Gör så här: Platta ut kycklingfärsen till typ en fyrkant på bakplåtspapper. Krydda med nymald svartpeppar. Tärna paprikan och lägg på en tredjedel i mitten. Fördela pressad vitlök över paprikan och “smula” därefter över mozzarellan. Toppa med finhackad persilja.
Rulla ihop kycklingfärsen med hjälpa av bakplåtspapperet och förslut ändarna. Linda rökt skinka runt om “limpan” och lägg den med ändarna under “limpan”. Lägg “limpan” på nytt bakplåtspapper i airfryerkorgen eller i en ugnsfast form. Tillaga på 180 i 30 minuter i airfryern (200 grader i 40 minuter i vanlig ugn).
Låt “limpan” vila ca 5 minuter och skär sedan i skivor. Servera med potatis, ris, pasta eller bara en smarrig sallad.
Personligen valde jag nudlar med wokgrönsaker medans sonen föredrog pommes frites (och bearnaisesås)… 😉
Grattis till mig
Då kan jag titulera mig 54 plus, vilket helt ärligt känns sisådär. Särskilt när jag studerade det orangea kuvertet och konstaterade att det bara är ca 13 år kvar till pensionen och att jag därmed inte längre ens är medelålders. Skrämmande! Men så länge jag är...
0 kommentarer