Man kan vara helt säker på att man stigit upp för tidigt när man börjar dagen med att spruta hårspray i armhålan istället för deo. Men det är en annan historia…
Något annat jag var helt säker på var att min bror drev med mig när han påstod att han kunde fixa en egengjord aioli på bara några minuter.
Igår antog jag utmaningen och jag lägger mig platt. Broder Fredrik hade rätt. Det går att fixa supersnabb aioli och om det inte vore för Tims pepp hade jag inte ens vågat testa.
Nästa gång ska jag dock jobba på att få den något fastare i konsistensen men jag är ändå supernöjd för att vara första försöket.
Nedan följer receptet som jag adderade ungefär ett kryddmått rivet citronskal till. Tror dock det blivit bättre med lime.
Slutet gott och allting gott. Aiolin till gårdagens skaldjursmiddag fick också den gott betyg igår.
Idag väntar en galet spännande dag. Följ gärna mitt och Tims äventyr på Instagram idag!//Å
Broder Fredriks Aioli
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk Dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
1 ägg
2 dl rapsolja
Svartpeppar
1 krm rivet limeskal
Gör så här: Blanda allt i en smal och hög bunke/behållare. Placera en mixerstav i botten på bunken starta och lyft sakta mot ytan. Smaka av med svartpeppar, lime och salt.
Detta ska verkligen testas! Spännande!