Med två barn som studerar hemifrån och en hungrig militär blir det en hel del tid i köket.
Jag gillar i och för sig att laga mat men vardagsmat som ska gå snabbt har ju en tendens att bli ganska tråkig.
Men idag bjuder jag på en vardagsrätt som passar lika bra till (skol)lunch som till fredagsmyset. Vad sägs om pulled turkey burger med picklad rödlök?
Med lite planering kräver denna supergoda burgare minimal arbetsinsats men avsätt en timma så att rödlöken hinner dra till sig lagen (och kalkonen gå klart i ugnen).
Passa på att ta en skön promenad under tiden vettja och låt dig sedan väl smaka! 
Du behöver:
1 pkt pulled turkey (den ambitiösa gör såklart egen från grunden)
4 stora hamburgerbröd
sallad
tomat
kebabsås
1 stor rödlök
1/2 dl ättikssprit
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
5 svartpepparkorn.
Gör så här:
Börja med löken som tar längst tid. Skiva löken tunt och blanda socker, ättikssprit. Tillsätt svartpepparkorn, lägg i löken och låt dra minst en timme.
Kör kalkonen minst 30 min i 175 g och riv isär köttet med två gafflar. Hacka sallad, tomater. Rosta hamburgerbröden i ugn eller brödrost. Servera tillsammans med den picklade rödlöken och toppa med någon god kebabsås. Njut!
0 kommentarer