Det finns inte mycket, om än något som slår känslan av att göra någon glad och idag har jag fått massor av den känslan!Det var nämligen dags för ett av mina roligaste uppdrag i egenskap av vice ordförande för Företagarna Växjö, att dela ut pris till Årets Företagare i Växjö kommun!Varje år delar Företagarna tillsammans med Växjö kommun ut utmärkelsen Årets Företagare till en företagare som presterat något utöver det vanliga. Syftet är att belöna duktiga personer som genom sitt företagande och framåtanda är en inspirationskälla och förebild för andra företagare. Vem som blir Årets Företagare hålls alltid hemlig in i det sista och inte ens vinnaren har en aning om vad som väntar.

11.45 mötte Johnny och jag upp press (som just fått veta nyheten) samt kommunchef, näringslivschef och kommunalråden som varit delaktiga i beslutet om vem som skulle ta hem den ärofyllda utmärkelsen som i år tilldelades….… JESSICA GOODWIN som driver Villa Vik och Toftastrand!
Verksamheterna som består av både hotell, konditori, restaurang, fest,- och konferenslokaler ligger vid Toftasjön i Sandsbro, Växjö och motiveringen lyder:

“Som modig företagare med starkt engagemang och kreativt ledarskap är hon en innovativ och nytänkande kreatör i en tuff bransch med många utmaningar. Genom att våga satsa på nytt och samtidigt hålla fast vid det ekologiska och hållbara har hon visat att familjeföretaget hon startade tillsammans med sin far 1993 stadigt har expanderat till att idag omfatta en högklassig anläggning bestående av restaurang, café, hotell och konferensmöjligheter med flera hundra besökare varje dag.”Fantastiska Jessica som tillsammans med sina föräldrar har skapat ett hotell och konditori som är något utöver det vanliga! Vad sägs t ex om Sveriges första drive in kondis?! Eller en trädgårdsvilla med rum som detta!Så magiskt mysigt att jag hade velat flytta in på studs!Jessica berättade den smått otroliga historian om hur de tre stora byggnaderna, som skulle rivas bara 13 år efter att de byggts, flyttades till Toftasjöns strand och idag inrymmer ett 20-tal urmysiga hotellrum!Under åren har verksamheten vuxit så det knakat men Jessica berättade att grundtanken fortfarande är densamma: Att erbjuda god mat gjord av traktens råvaror – allt tillagat och bakat från grunden – som avnjuts i en rofylld miljö vid Toftasjöns strand!Och att det är rofyllt kan jag skriva under på. Nu ska jag bara komma på en ursäkt för att boka in mig en natt eller två på Villa Vik..Kanske får jag sällskap av Näringslivschefen Anna Sjödahl som också var mäkta imponerad och gärna gjorde sig hemmastadd i en av de fina sviterna i Trädgårdsvillan.När vi vandrat färdigt i de mysiga trädgårdarna kring Villa Vik och Tofta strand slog vi oss ner till bords för att njuta av dagens lunch i restaurangen.
Förrätt: Kyld soppa på gurka med skaldjurssallad smaksatt med chili och lime.Huvudrätt: Helstekt småländsk fläskfilé toppad med Villans egna örter, sommargrönsaker, smörbakad färskpotatis och sherrysås.Ett stående inslag på Villa Vik är dessertbordet med hembakat från det egna konditoriet Toftastrand såklart!Man kan väl lugnt säga att detta var en bättre onsdag på alla sätt och vis och om jag gjort dig hungrig med alla matbilder så vill jag tipsa om den supersnabba och jättegoda pastan med tomat, basilika, fetaost och kyckling som jag lade upp receptet på tidigare idag.
 Än en gång STORT GRATTIS Jessica Goodwin, Villa Vik och Toftastrand till den välförtjänta utmärkelsen!Vill du läsa mer om verksamheten Jessica med familj och personal byggt upp eller kanske boka en övernattning i något av de fina rummen hittar du allt du behöver veta HÄR! //Å