Ofta fokuserar vi ju på om vi ska äta kött, fågel eller fisk och väljer tillbehör utifrån det. Idag gör jag tvärtom och börjar med tillbehöret som passar till det mesta. Önskar dig en trevlig helg med ett klassiskt och lättlagat recept på Hasselbackspotatis. //Å
Hasselbackspotatis
4 port
10 medelstora potatisar
30 g smör
1 dl ströbröd
1 tsk salt
Gör så här: Värm ugnen till 225°C och skala potatisen. Skiva den i cirka 3-4 mm tjocka skivor, men inte helt igenom. Jag brukar lägga potatisen i en träsked så att jag inte kniven kan gå helt igenom. Smält smöret i en kastrull och lägg potatisarna i en ugnssäker form. Pensla potatisarna med smöret och strö över ströbröd och salt (men spara lite till senare). Låt gå ca 25 minuter i ugnen och häll över det sista av smöret och ströbrödet. Baka färdigt i ugnen ytterligare ca 20 minuter.
Servera förslagsvis med helstekt fläskfilé, gelé, ugnsbakad lök och en god svampsås. Sist jag bjöd på den här kombon blandade jag 2/3 kantareller och 1/3 champinjoner i gräddsåsen och det smakade smaskens.
Grattis till mig
Då kan jag titulera mig 54 plus, vilket helt ärligt känns sisådär. Särskilt när jag studerade det orangea kuvertet och konstaterade att det bara är ca 13 år kvar till pensionen och att jag därmed inte längre ens är medelålders. Skrämmande! Men så länge jag är...










Ååå så gott, det ska jag laga i helgen!
Smaklig spis! Kram Å